今天要介紹這本書:法國甜點聖經平裝本2:巴黎金牌糕點主廚的蛋糕、點心與裝飾課
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博客來商品網址: 法國甜點聖經平裝本2:巴黎金牌糕點主廚的蛋糕、點心與裝飾課
商品訊息:
法國甜點聖經平裝本2:巴黎金牌糕點主廚的蛋糕、點心與裝飾課內容描述:
一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解
所有法國人愛吃的甜點盡在其中,
滿足妳多變、挑剔的味蕾!
糕點製作是一門藝術,
追求完美是一種樂趣。
歐洲博覽會金牌廚師
巴黎最佳甜點師
克里斯道夫?菲爾德的法國甜點聖經
具體的作法,精確的示範,詳盡的步驟圖,
不藏私,不賣弄,不炫技,零失敗。
繼限量典藏版之後,推出親民的平裝本,
你可以分冊購買。
第二冊蛋糕、點心與裝飾課
從水果蛋糕、歐培拉、閃電泡芙到提拉米蘇,
從鏡面醬、棉花糖、費南雪到可麗露,
從糖片、糖絲、焦糖花、塑型翻糖到糖粉展台,
由淺入深,循序漸進,輕鬆學習,簡單上手。
本書特色
★一看就懂的分解步驟圖
詳盡的分解步驟圖,便於讀者更直接了解具體技巧,消除新手顧慮。
★簡化步驟,輕鬆上手
在不降低作品品質的情況下,去除誇張繁雜的炫技,將精心簡化的甜品技巧不藏私分享。
★去除艱澀專業術語
刪除深奧的專業術語,精確敘述並示範操作技巧,讓每個人都可以成功完成糕點。
法國甜點聖經平裝本2:巴黎金牌糕點主廚的蛋糕、點心與裝飾課簡述:
作者: 克里斯道夫?菲爾德
新功能介紹- 原文作者:Christophe Felder
- 譯者:郭曉賡
- 出版社:橘子
新功能介紹 - 出版日期:2015/11/15
- 語言:繁體中文
這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較
反正比價也不需要錢,當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧!!
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